Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Bibliographic Details
Main Authors:	Andújar, Gustavo (-), Pérez, Dany, aut (Author), Venegas, Octavio, aut
Corporate Author:	e-libro, Corp (-)
Format:	eBook
Language:	Castellano
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009.
Subjects:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009438971306719

Description
Item Description:	Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
Physical Description:	128 p.

Similar Items