Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos

Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ibarz, Albert (-), Barbosa-Canovas, Gustavo V, aut (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa 2005.
Colección:Colección Tecnología de alimentos
Materias:
Alimentos.
Tecnologia de los alimentos.
Food industry and trade.
Tecnologia dels aliments
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009432933706719

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