Cita APA (7a ed.)

Ibarz, A., & Barbosa-Canovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos. Mundi-Prensa.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingenieria De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.

Cita MLA (9a ed.)

Ibarz, Albert, y Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingenieria De Alimentos. Mundi-Prensa, 2005.