Tecnologia de alimentos
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Bogota :
Ediciones de la U
2011.
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| Colección: | Ingenieria.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009427478106719 |
| Notas: | Incluye glosario al final del texto. |
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| Descripción Física: | 1 online resource (140 p.) |
| ISBN: | 9781449278410 |
