| Summary: | Puede la alimentacion ayudar a triunfar en el deporte? Sin duda si. La Declaracion de 2009 de la Asociacion Americana de Dietetica, la Asociacion de Dietetica de Canada y del Colegio Americano de Medicina del Deporte senala que La actividad fisica, el rendimiento deportivo y la recuperacion mejoran con una alimentacion adecuada. Estas organizaciones recomiendan una seleccion apropiada de alimentos, de liquido y de suplementos nutricionales, y del momento de su ingesta, para tener un rendimiento fisico optimo y una buena salud. No obstante, todavia hoy la nutricion deportiva sigue siendo la cenicienta del programa de entrenamiento y la competicion del deportista. A pesar de los esfuerzos para mejorar la formacion global de entrenadores y resto de profesionales relacionados con el deporte, la alimentacion del deportista es una materia insuficientemente conocida. En este libro, el lector encontrara un respaldo cientifico de como debe ser la alimentacion antes, durante y despues de una sesion de entrenamiento y de la competicion, y del papel que los suplementos nutricionales, la creatina o la cafeina pueden jugar en la mejora del rendimiento fisico. Tambien encontrara un modelo de evaluacion nutricional, algunas particularidades relacionadas con el deportista vegetariano, y como afrontar situaciones especiales relacionadas con la triada de la mujer deportista y el ejercicio fisico en condiciones de calor y humedad.
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