Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Payen, M. 1795-1871 (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Francés
Publicado:	Paris : Libr. de L. Hachette 1865
Edición:	4e éd., augm. de plusieurs applications nouvelles
Materias:	Alteració d'aliments Contaminació dels aliments Manipulació dels aliments Conservació d'aliments Aliments > Adulteració i inspecció Aliments > Contaminació Aliments > Manipulació Aliments > Conservació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007365199706719

Descripción
Descripción Física:	XII, 569 p. : taules
Bibliografía:	Referències bibliogràfiques

Ejemplares similares