Catalunya. Departament de Salut & Agència Catalana de Seguretat Alimentària. (2009). Guia per a la gestió dels al·lèrgens i el gluten a la indústria alimentària. Generalitat de Catalunya, Departament de Salut, Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Cita Chicago Style (17a ed.)Catalunya. Departament de Salut y Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Guia Per a La Gestió Dels Al·lèrgens I El Gluten a La Indústria Alimentària. Barcelona: Generalitat de Catalunya, Departament de Salut, Agència Catalana de Seguretat Alimentària, 2009.
Cita MLA (9a ed.)Catalunya. Departament de Salut y Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Guia Per a La Gestió Dels Al·lèrgens I El Gluten a La Indústria Alimentària. Generalitat de Catalunya, Departament de Salut, Agència Catalana de Seguretat Alimentària, 2009.
