HACCP : enfoque práctico

HACCP enfoque práctico

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mortimore, Sara (-)
Otros Autores: Wallace, Carol A. (Carol Anne)‏
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acribia DL 2001
Edición:2a ed
Materias:
Microbiologia dels aliments
Anàlisi de perills i punts de control crític
Aliments > Indústria i comerç > Control de qualitat
HACCP (Sistema de seguretat alimentària)
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007193209706719

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