Higiene y toxicología de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hobbs, Betty C. (-)
Otros Autores:	Roberts, Diane
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia DL 1997
Edición:	3a ed
Materias:	Toxicologia alimentària Manipulació dels aliments Intoxicació alimentària Aliments > Manipulació Aliments > Control
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007177009706719

Descripción
Notas:	Tít. orig.: Food poisoning and food hygiene, 6ª ed.
Descripción Física:	XIV, 478 p. : il.; 24 cm
Bibliografía:	Bibliografia. Índex
ISBN:	9788420008387

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