Food microbiology : fundamentals and frontiers

Food microbiology fundamentals and frontiers

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Doyle, Michael P., 1949- (-), Beuchat, Larry R., Montville, Thomas J.
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Washington : ASM Press cop. 1997
Materias:
Aliments > Microbiologia
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007119379706719

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