Food microbiology fundamentals and frontiers
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington :
ASM Press
cop. 1997
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007119379706719 |
| Descripción Física: | XVI, 768 p. : il.; 29 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografia Índex |
| ISBN: | 9781555811174 |
