Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
DL 2008
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007014389706719 |
| Notas: | Índex. Glossari Traducción de: Soy protein and formulated meat products |
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| Descripción Física: | XVII, 349 p. il., taules 24 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9788420011011 |
