Starch chemistry and technology
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Orlando [etc.] :
Academic Press
1984
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| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006998599706719 |
| Descripción Física: | XXIII, 718 p. : il.; 23 cm |
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| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques a cada capítol |
| ISBN: | 9780127462707 |
