Hygiène et sécurité des produits alimentaires : lignes directrices pour l'élaboration d'un protocole de test de vieillissement pour la validation de la durée de vie microbiologique : denrées périssables, réfrigérées

Hygiène et sécurité des produits alimentaires lignes directrices pour l'élaboration d'un protocole de test de vieillissement pour la validation de la durée de vie microbiologique : denrées périssables, réfrigérées

Bibliographic Details
Main Author: Association française de normalisation.
Corporate Author: Association française de normalisation (-)
Format: Book
Language:Francés
Published: Paris: AFNOR, 2004
Subjects:
Aliments > Microbiologia > Normes
Normes tècniques
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