Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector de bolets i tòfones basada en el sistema d'APPCC
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
Barcelona :
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
2009
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accés lliure |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006953439706719 |
| Notas: | Relligat en espiral |
|---|---|
| Descripción Física: | 134 p. : il., taules ; 31 cm |
