Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
2002
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| Edición: | 2a ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005404379706719 |
| Notas: | Reimpressions: 2007, 2012 Tít. orig.: Food hygiene, microbiology, and HACCP |
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| Descripción Física: | XXI, 489 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 9788420009865 |
