Alimentos funcionales aspectos bioquímicos y de procesado

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Mazza, G., 1946- (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 2000
Materias:	Aliments funcionals Química dels aliments Nutrició Indústria alimentària Dietètica Aliments > Composició
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005191689706719

Descripción
Notas:	Títol original: Functional foods: biochemical & processing aspects
Descripción Física:	XXI, 457 p. : gràf.; 24 cm
Bibliografía:	Bibliografia. Index
ISBN:	9788420009179

Ejemplares similares