elBulli1983-1993
Primer dels 12 volums del "Catálogo General de elBulli" (1983-1993, 1994-1997, 1998-2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010-2011, i Análisis evolutivo 2005-2011). Recull els 1846 plats creats al Bulli Restaurant entre l'any 1983 i la data del seu tancament, el 30 de julio...
| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Roses :
elBullibooks
noviembre de 2004
|
| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004987299706719 |
| Sumario: | Primer dels 12 volums del "Catálogo General de elBulli" (1983-1993, 1994-1997, 1998-2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010-2011, i Análisis evolutivo 2005-2011). Recull els 1846 plats creats al Bulli Restaurant entre l'any 1983 i la data del seu tancament, el 30 de juliol de 2011. Incorpora a més l'anàlisi de les noves aportacions que es van anar produïnt cada temporada. El CD-ROM interactiu inclou les versions en castellà i en català (ISBN 849620135X). El desplegable indexa l'anàlisi evolutiva entre 1983 i 2002 (3 primers volums) |
|---|---|
| Descripción Física: | 597 pàgines : fotografies ; 33 cm + 1 disc d'ordinador (CD-ROM) + 1 desplegable (15 seccions de 32 x 24 cm), en estoig |
| Bibliografía: | Inclou índex del catàleg i índex general de l'anàlisi evolutiva 1983-1993 |
| ISBN: | 9788478712397 |
