Restauración colectiva planificación de instalaciones, locales y equipamientos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sala Vidal, Yolanda (-)
Autor Corporativo:	Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (-)
Otros Autores:	Montanés Biñana, Jordi (Conductor), Reixach Coll, Magda, dir
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Barcelona [etc.] : Masson cop. 1999
Materias:	Restauració col·lectiva Higiene industrial Planificació Restauració (Gastronomia) Restauració col·lectiva > Planificació.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004931089706719

Descripción
Notas:	A la part superior de portada: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID)
Descripción Física:	155 p. : il., gràfics ; 27 cm
Bibliografía:	Bibliografia. Índex
ISBN:	9788445807767

Ejemplares similares