Cita APA (7a ed.)

Astiasarán, I., & Martínez, J. A. (2000). Alimentos: Composición y propiedades. McGraw-hill Interamericana.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Astiasarán, Iciar, y J. Alfredo Martínez. Alimentos: Composición Y Propiedades. Madrid [etc.]: McGraw-hill Interamericana, 2000.

Cita MLA (9a ed.)

Astiasarán, Iciar, y J. Alfredo Martínez. Alimentos: Composición Y Propiedades. McGraw-hill Interamericana, 2000.