Fennema química de los alimentos
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
2010
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| Edición: | 3a ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004594529706719 |
| Notas: | Traducció de la 4a ed. en anglès Reimpressions: 2015 |
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| Descripción Física: | 1154 p. : il. ; 26 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques. Índex |
| ISBN: | 9788420011424 |
