Tecnología de los alimentos de origen vegetal

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Graell, Jordi, autor (autor), Romero Fabregat, Ma Paz, autor (editor literari), Casp Vanaclocha, Ana, editor literari
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Editorial Síntesis [2014]
Colección:	Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Materias:	Tecnologia dels aliments Indústria agroalimentària Aliments > Indústria i comerç Productes vegetals > Indústria i comerç Productes vegetals > Conservació. Productes vegetals
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004473069706719

Descripción
Descripción Física:	2 volums (372, 326 pàgines) : il·lustracions, gràfics ; 23 cm
Bibliografía:	Bibliografia
ISBN:	9788499588346 9788499588322 9788499588339

Ejemplares similares