Microbiología de los alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Frazier, W. C. (-)
Other Authors:	Westhoff, D. C., Ramis Vergés, Manuel
Format:	Book
Language:	Castellano
Published:	Zaragoza : Acribia cop. 1993
Edition:	4a ed
Subjects:	Microbiologia dels aliments Conservació d'aliments Química dels aliments Aliments > Microbiologia Aliments > Conservació Microbiologia d'aliments
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991003701989706719

Description
Item Description:	Títol original: Food microbiology Reimpressions: 2000, 2003
Physical Description:	XVI, 681 p. : il. ; 24 cm
Bibliography:	Índex Bibliografia
ISBN:	9788420007342

Similar Items