Food emulsions
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Inglés |
| Published: |
New York [etc.] :
Marcel Dekker
1976
|
| Series: | Food science ;
5 |
| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002920289706719 |
| Item Description: | Índexs |
|---|---|
| Physical Description: | IX, 480 p. : il.; 23 cm |
| Bibliography: | Referències bibliogràfiques al final de cada capítol |
| ISBN: | 9780824763374 |
