Nuevo tratado de panificación y bollería
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid : Madrid :
Antonio Madrid Vicente, ediciones ; Ediciones Mundi-Prensa
2004
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| Edición: | 2a ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002865339706719 |
| Descripción Física: | 622 p. : il. ; 27 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 617-622 |
| ISBN: | 9788489922914 9788484761471 |
