Food science
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Oxford [etc.] :
Pergamon press
1986
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| Edición: | 3rd ed |
| Colección: | Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002805759706719 |
| Notas: | Índex |
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| Descripción Física: | VII, 175 p. : il.; 25 cm |
| Bibliografía: | Apèndix Bibliografia |
| ISBN: | 9780080319810 |
