Procesos de conservación de alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid [etc.] :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa
1999
|
| Colección: | Tecnología de alimentos
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002787509706719 |
| Descripción Física: | 494 p. : il.; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografia Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9788471148100 9788489922235 |
