APA (7th ed.) Citation

Brennan, J. G., & Burgos González, J. (1998). Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a ed.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Brennan, J. G., and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a ed. Zaragoza: Acribia, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Brennan, J. G., and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a ed. Acribia, 1998.