Los Procesos de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gutiérrez Berlinches, Álvaro (-)
Otros Autores: Oliva Santos, Andrés de la
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Marcial Pons 2003
Materias:
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002012379706719
Descripción
Descripción Física:362 p.; 24 cm
Bibliografía:Notes. Bibliografia: p.[343]-355
ISBN:9788497680493