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    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
    por Santos Lorenzo, Francisco R.
    Publicado 2001
    Otros Autores: Enlace del recurso
    Artículo digital
  2. 2
    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
    Publicado 2001
    Otros Autores:
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico

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