Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 20 Resultados de 75 Para Buscar '', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
  1. 1
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  2. 2
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  3. 3
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  4. 4
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  5. 5
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  6. 6
    Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  7. 7
    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  8. 8
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  9. 9
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  10. 10
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
    Publicado 2010
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  11. 11
    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  12. 12
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  13. 13
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  14. 14
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  15. 15
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  16. 16
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  17. 17
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  18. 18
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
    Publicado 2008
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  19. 19
    Modelación del secado del tasajo
    Publicado 2001
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  20. 20
    Nuevos sabores para el yogur de soya
    Publicado 2001
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico

Herramientas de búsqueda: