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    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
    por Herrera de la Fuente, Hortensia
    Publicado 2001
    Otros Autores: “…Herrera de la Fuente, Hortensia…”
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    Artículo digital
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    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
    Publicado 2001
    Otros Autores: “…Herrera de la Fuente, Hortensia…”
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico

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