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  1. 1
    La charcuterie cuite : généralités et techniques actuelles
    por Frentz, Jean-Claude
    Publicado 1976
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  2. 2
    Les nouvelles préparations charcutières : le premier livre sur la charcuterie légère
    por Pinel, Michel
    Publicado 1991
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  3. 3
    L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie
    Publicado 1982
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