“…Productos de metanólisis se estudiaron por espectrometría de masa ESI. Algunas agarosas cationizadas, se desempeñaron en la floculación de coloides de manera comparable a poliacrilamidas comerciales. …”
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Tabla de Contenidos: “…Introducción; 2. Reposo en masa o en bloque; 3. Efectos sobre las características de las masas; 4. …”

Tabla de Contenidos: “…Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 4 Reposo en masa o en bloque; Contenido; 1. Introducción; 2. …”

Tabla de Contenidos: “…SISTEMAS DE REFERENCIA EN REPOSO RELATIVO; 4. POSICIÓN, VELOCIDAD Y ACELERACIÓN DE UNAPARTÍCULA PUNTUAL; 5. …”

Tabla de Contenidos: “…FLUIDO EN REPOSO EN UN SISTEMA ROTANTE -- 1.4.3. FLUIDO AUTOGRAVITANTE EN ROTACIÓN -- 1.4.3. 1. …”

Tabla de Contenidos: “…Tratamientos generales: desinfección, desinsectación y desratización -- 6. Control de limpieza en instalaciones -- 7. Resumen -- Ejercicios de repaso y autoevaluación -- Capítulo 2 Preparación de piezas cárnicas y elaboración de masas y pastas finas -- 1. …”