Tabla de Contenidos: “…ED.) -- PÁGINA LEGAL -- INDICE -- INTRODUCCIÓN -- PRIMERA PARTE -- CAPÍTULO 1 OBJETO DE ESTE LIBRO -- CAPÍTULO 2 LA GANADERÍA EN EL PARAGUAY, CORRIENTES Y ENTRE RIOS -- PARAGUAY -- CORRIENTES -- ENTRE RIOS -- CAPÍTULO 3 COMERCIO DE GANADOS -- BUENOS AIRES -- SEGUNDA PARTE -- CAPÍTULO 1 NATURALEZA DE LOS CAMPOS DE BUENOS AIRES Y SU DIVISIÓN INDUSTRIAL -- CAPÍTULO 2 PASTOS -- CAPÍTULO 3 DIVISIÓN DE LOS PASTOS -- PASTOS TIERNOS -- CAPÍTULO 4 PASTOS FUERTES -- CAPÍTULO 5 PASTOS DE PUNA -- CAPÍTULO 6 PASTOS MALOS -- CAPÍTULO 7 EMPASTES -- CAPÍTULO 8 COMPOSTURA DE LOS CAMPOS -- TERCERA PARTE -- CAPÍTULO 1 CONSTRUCCIONES RURALES -- CASCO DE LA ESTANCIA -- COCINA -- RAMADA -- GALPONES DE FRUTOS -- PALENQUE -- PLANTAS -- GALPONES Y PESEBRES -- CORRALES -- CAPÍTULO 2 JAGUELES PARA VACAS Y YEGUAS -- CAPÍTULO 3 ALAMBRADOS -- CAPÍTULO 4 SOMBRA PARA LOS GANADOS -- CUARTA PARTE -- CAPÍTULO 1 GANADO VACUNO-COMPRA DE HACIENDA -- MODO DE SEPARAR AL CORTE -- CAPÍTULO 2 CUIDADO DE LA HACIENDA -- AQUERENCIAR -- EL RODEO -- RECOGIDA -- ABREVAR -- APARTES -- MODO DE CONOCER EL GANADO -- TOROS -- NOVILLO -- CIÑUELO -- TAMBERAS -- SEPARACION DE LOS TERNEROS -- CAPÍTULO 3 MARCAS Y SEÑALES -- MARCACIÓN -- SEÑALES -- MODO DE HACER LA MARCACIÓN -- CAPÍTULO 4 ENGORDE - EDAD DE LOS ANIMALES - CLASIFICACIÓN DE LAS GORDURAS -- CAPÍTULO 5 ANIMALES QUE COMEN HUESO -- CAPÍTULO 6 ENFERMEDADES -- CAPÍTULO 7 MODO DE CONDUCIR LA HACIENDA -- DE CRÍA -- TROPA -- RONDA -- CAPÍTULO 8 MODO DE PREPARAR LOS CUEROS -- CAPÍTULO 9 EXPORTACIÓN DE GAUADO EN PIÉ -- QUINTA PARTE -- CAPÍTULO 1 CRÍA CABALLA -- MANADA DE CRÍA -- MANADA DE CABALLOS -- TROMPILLAS-MODO DE ENTABLARLAS -- MODO DE PREPARAR LOS POTROS -- MODO DE AMANSARLOS…”