Tabla de Contenidos: “…., Yamila Osorio Delgado, Gabriela Castellanos -- La mujer en la solidaridad con los pobres y el cuidado de la casa común / Carlos Aguiar Retes, Mercedes Leticia Casa Sánchez, Rosana Manzini -- Las mujeres, pilares en la edificación de la Iglesia / Sergio Da Rocha, Aurora Torres Hernández, Alejandra Beatriz Keen von Wuthenau…”

Tabla de Contenidos: “…-- Julien Girval-Pallotta La violence dans la théorie de l'État de Louis Althusser -- Guillaume Sibertin-Blanc Ambivalences de la subjectivité vulnérabilisée : demande, identités, politique Réflexions autour de « l'extrême violence » selon Balibar -- Fabrice Jambois Violence et centralité Autour de Gilles Deleuze et René Girard -- Jean-Christophe Goddard Deleuze et le cinéma politique de Glauber Rocha Violence révolutionnaire et violence nomade…”

Tabla de Contenidos: “…CIENCIA Y TECNOLOGÍA CULINARIA: (FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LOS PROCESOS CULINARIOS IMPLICADOS EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA) -- ÍNDICE -- PRESENTACIÓN -- PARTE PRIMERA INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA CULINARIA -- 1 CONCEPTO Y OBJETIVOS DE LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA CULINARIA -- TECNOLOGÍA CULINARIA: CONCEPTO -- OBJETIVOS DE LA TECNOLOGÍA CULINARIA -- COCINA DE HOGAR Y COCINA EMPRESARIAL -- SISTEMAS ACTUALES DE RESTAURACIÓN COLECTIVA -- 2 LA RESTAURACIÓN ACTUAL: FUENTES DE ALIMENTOS -- OBJETIVOS DE LA RESTAURACIÓN ACTUAL: LOS MENÚS -- DESARROLLO HISTÓRICO DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS -- LAS FUENTES DE ALIMENTOS EN LA RESTAURACIÓN DE HOY DÍA -- 3 EL ESPACIO CULINARIO -- DESARROLLO HISTÓRICO DE LA COCINA COMO ESPACIO -- EL ESPACIO CULINARIO PROFESIONAL: CARAC- TERÍSTICAS Y NORMAS DE INSTALACIÓN -- PARTE SEGUNDA OPERACIONES Y PROCESOS EN TECNOLOGÍA CULINARIA -- 4 LAS OPERACIONES PARA LA CONSERVACIÓN DE INGREDIENTES -- LA CONSERVACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS ALIMENTICIAS -- APLICACIÓN DE BAJAS TEMPERATURAS -- APLICACIÓN DE TEMPERATURAS ALTAS -- APLICACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS -- NUEVAS TECNOLOGÍAS -- 5 OPERACIONES CULINARIAS A TEMPERATURA AMBIENTE -- LAS OPERACIONES PREVIAS A LOS PROCESOS CULINARIOS -- OPERACIONES DE SELECCIÓN, LIMPIEZA Y DIVISIÓN -- OPERACIONES DE UNIÓN DE INGREDIENTES -- 6 PROCESOS CULINARIOS CON APLICACIÓN DE CALOR: LOS PROCESOS DE COCCIÓN -- GENERALIDADES SOBRE LOS PROCESOS DE COCCIÓN -- CONCEPTO DE COCCIÓN -- GENERADORES DE CALOR O EQUIPOS DE COCCIÓN -- LA TRANSFERENCIA DEL CALOR AL ALIMENTO -- LA NATURALEZA DEL PROCESO DE COCCIÓN -- Principios generales -- Cinética de la transferencia de calor -- EL PROCESO PRIMARIO EN LOS PROCESOS DE COCCIÓN -- CAMBIOS FÍSICOS: TRANSFERENCIAS DE ENERGÍA Y DE MASAS -- LOS PROCESOS SECUNDARIOS EN LOS PROCESOS DE COCCIÓN -- ACCIÓN DEL CALOR SOBRE LOS COMPONENTES QUÍMICOS…”

“…Una cocinera de leyenda ofrece a una oficinista frustrada una nueva receta para la vida en Julie y Julia, la verdadera historia de cómo la vida y el libro de cocina de Julia Child (Meryl Streep) inspiraron a la novel escritora Julie Powell (Amy Adams) a cocinar 524 recetas en 365 días e introducir así una nueva generación a la magia de la gastronomía francesa…”

“…Dos entornos diferentes, el aula y la cocina, que se combinan perfectamente para cumplir con varios objetivos: aprender, interactuar, crear, cooperar y saborear. …”
Texto completo en Odilo

“…Mientras limpiaba, intentaba medir las proporciones que tendría su nueva cocina, los muebles, quizás una alfombra, platos lindos y tacitas para el té y no esos toscos tazones sin oreja que siempre le quemaban los dedos…”
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Tabla de Contenidos: “….) -- MARANHO 66 (1966), DE GLAUBER ROCHA. EL NEWSREEL Y SUS DINMICAS FORMALES -- ECOS DE LA REVOLUCIN. …”

Tabla de Contenidos: “…Secretos de cocina / Hernán Toro -- El masajito bayamés / Marco Tulio Aguilera Garramuño -- Que su nombre permanezca limpio / Gabriel Alzate -- Con las rubias no hay manera / Fabio Martínez -- Temporada en el teatro / Orlando López -- Vocación / Amparo Suárez Anturi -- Vecinos / Harold Kremer -- Planeta tortura / Alberto Esquivel -- Adán y la fuerza de atracción universal / Humberto Jarrín B. -- Ultimo día de enero: Sonia está muerta, yo estoy en problemas / Carlos Patiño Millán -- Johnny Talker, maestro de asesinos / Hoover Delgado -- El miembro fantasma / James Cortés-Tique -- La pendiente / Óscar Ágredo Piedrahíta -- Memo al amanecer / Óscar Osorio -- Te vendo mi corazón / Alejandro José López -- Retiro-catedral / Ethan Tejeda -- Se hace nada diferente / Ida Valencia Ortiz -- Justo esa noche, Juliana / Rodolfo Villa Valencia -- Amor de la calle que vendes tus besos / Alejandro Alzate Méndez -- Jitanjáfora / Ángela Rengifo -- Deber postmortem / Jenny Valencia Alzate -- Los glúteos de Jennifer Brown / Leonardo Moreno…”
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Tabla de Contenidos: “…Temporalidad Sentido (significados y significaciones de la cultura); Organización social ; Organización sociopolítica ; Organización económica ; Sistema de representaciones 17 ; Idioma; Artes; Sistema de salud; Tradición oral y literatura; Arquitectura; Vestimenta; Alimentación (cocina); Actividades lúdicas; Problemática actual; Propuestas; Guía resumen para la sistematización de informaciónsobre la diversidad y diferencia de las culturas ; Conclusión; Bibliografía…”

Tabla de Contenidos: “…Secretos de cocina / Hernán Toro -- El masajito bayamés / Marco Tulio Aguilera Garramuño -- Que su nombre permanezca limpio / Gabriel Alzate -- Con las rubias no hay manera / Fabio Martínez -- Temporada en el teatro / Orlando López -- Vocación / Amparo Suárez Anturi -- Vecinos / Harold Kremer -- Planeta tortura / Alberto Esquivel -- Adán y la fuerza de atracción universal / Humberto Jarrín B. -- Ultimo día de enero: Sonia está muerta, yo estoy en problemas / Carlos Patiño Millán -- Johnny Talker, maestro de asesinos / Hoover Delgado -- El miembro fantasma / James Cortés-Tique -- La pendiente / Óscar Ágredo Piedrahíta -- Memo al amanecer / Óscar Osorio -- Te vendo mi corazón / Alejandro José López -- Retiro-catedral / Ethan Tejeda -- Se hace nada diferente / Ida Valencia Ortiz -- Justo esa noche, Juliana / Rodolfo Villa Valencia -- Amor de la calle que vendes tus besos / Alejandro Alzate Méndez -- Jitanjáfora / Ángela Rengifo -- Deber postmortem / Jenny Valencia Alzate -- Los glúteos de Jennifer Brown / Leonardo Moreno…”

Tabla de Contenidos: “…OBSAH -- Předmluva -- Úvod -- 1 Filosoficko-teoretická východiska práce -- 1.1 Evoluční ontologie -- 1.1.1 Problematické rysy evoluční ontologie -- 1.2 Ekologická etika -- 1.3 Shrnutí -- 2 Pedagogická východiska práce -- 2.1 Respektující a hodnotová výchova -- 2.2 Ekosociální teorie vzdělávání -- 2.3 Shrnutí -- 3 Vymezení základních konceptů -- 3.1 Biofilní (propřírodní) orientace jedince -- 3.2 Výchova -- 3.3 Environmentální výchova -- 3.4 Biofilní výchova -- 3.5 Přístup učitele k výchově -- 3.6 Shrnutí -- 4 Přehled dosavadního stavu poznání -- 4.1 Psychologicko-pedagogické aspekty vztahu člověka k přírodě -- 4.2 Životní zkušenosti jako motivace biofilního jednání -- 4.3 Psychologicko-sociální rovina biofilního jednání (postoje vs. jednání) -- 4.4 Environmentální výchova jako prostředek modifikace lidského jednání -- 4.5 Shrnutí -- 5 Empirická část práce -- 5.1 Metodologie výzkumu -- 5.2 Narativní přístup -- 5.3 Fenomenologický přístup -- 5.4 Hermeneutický přístup…”

Tabla de Contenidos: “…La imagen-barro en el cine argentino / Egardo Gutiérrez -- El poder de las imágenes en el cine de Aki Kaurismäki / Olga Irene Scarpatti -- La imagen-palimsesto : el cine en segundo grado de Quentin Tarantino / Pablo Pachilla -- La imagen frente al espejo : metaficción, recursividad y solipsismo en el cine de Charlie Kaufman / Karina Zaltsman -- La estética del hambre y la violencia en el cine de Glauber Rocha / Gustavo Romero -- Kitano o de la sonrisa ensangrentada / Juan M. …”

Tabla de Contenidos: “…Conté: Vida e significado de Santa Teresa de Jesus / Lúcia Pedrosa-Pádua -- Caminhos da experiência rumo à morada mística / Alessandro Rodrigues Rocha -- Mística e profecia, uma experiência de vida / Nivalda Milak -- Santa Teresa de Ávila: dez retratos de uma mulher "humana e de Deus" / Lúcia Pedrosa-Pádua -- Experiência de oração: aventura humanização e relação com Deus em nossa cultura do consumo e do espectáculo / Mônica Baptista Campos -- A mística poética como reinvenção da própria vida ou a Poesia de si em Santa Teresa de Ávila / Alex Villas Boas -- Relações e afeto nas cartas de Santa Teresa / Lúcia Pedrosa-Pádua -- Luzes da espiritualidade teresiana para o diálogo ecumênico e inter-religioso atual / Gerson Lourenço Pereira…”