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  1. 161
    Reseña
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  2. 162
    Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  3. 163
    Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  4. 164
    Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  5. 165
    Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Libro electrónico
  6. 166
    Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Libro electrónico
  7. 167
    Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  8. 168
    Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  9. 169
    Higroscopicidad de arroz integral
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  10. 170
    Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  11. 171
    Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  12. 172
    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  13. 173
    Durabilidad del jamón cocido al caramelo
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  14. 174
    El natto, propiedades y aplicaciones
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  15. 175
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  16. 176
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  17. 177
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  18. 178
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  19. 179
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  20. 180
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Libro electrónico

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