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  1. 341
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    por Arazo, Migdalia, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  2. 342
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    por Sevila, Nairoby, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  3. 343
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    por Hernández, Urselia, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  4. 344
    Determinación de rancidez en carne
    por Venegas, Octavio, Pérez, Dany, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  5. 345
    Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  6. 346
    Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  7. 347
    Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  8. 348
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  9. 349
    Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
    por Cortada, Arelys
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  10. 350
    Utilización de leche de soya en helado
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  11. 351
    Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
    por Íñiguez, Carola
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  12. 352
    Helado de soya para diabéticos
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  13. 353
    Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  14. 354
    Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  15. 355
    Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
    por Thorndike, Isabel
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  16. 356
    Secado de aromas de alimentos por aspersión
    por Expósito, Idalmis
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  17. 357
    Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  18. 358
    Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  19. 359
    Isoterma de adsorción de un producto horneado
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  20. 360
    Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
    Publicado 2010
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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