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  1. 321
    Evaluación de variedades de maíz cubano
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  2. 322
    Durabilidad de galletas "Riki"
    por Castillo, Ada
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  3. 323
    Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  4. 324
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  5. 325
    Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  6. 326
    Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  7. 327
    Crema para café con adición de Vimang
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  8. 328
    Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  9. 329
    Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
    por González, Juan Carlos
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  10. 330
    Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  11. 331
    Tempeh de maíz y soya
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  12. 332
    Efecto del secado en la producción de Tempeh
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  13. 333
    Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
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    Artículo digital
  14. 334
    Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
    por Yáñez, Jorge
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  15. 335
    Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
    por Deladino, Lorena
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  16. 336
    Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
    por Mosquera, Daymara
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  17. 337
    Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
    por Sánchez, Yamilka
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  18. 338
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    por García, Mario, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  19. 339
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    por Casariego, Alicia, aut
    Publicado 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  20. 340
    Durabilidad de galletas dulces
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital

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