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  1. 261
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  2. 262
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    por Mejías, Elizabeth, aut
    Publicado 2006
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  3. 263
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  4. 264
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    por Fernández, Marilis, aut
    Publicado 2006
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  5. 265
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    por Pérez Rivero, Bárbara, aut
    Publicado 2006
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  6. 266
    La diabetes : nutrición y dieta
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  7. 267
    Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  8. 268
    Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  9. 269
    Producto untable enriquecido con proteínas
    por Camejo, Juana, aut
    Publicado 2006
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  10. 270
    Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
    por Ochoa, Minardo, aut
    Publicado 2006
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  11. 271
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  12. 272
    Tecnología de extrusión en alimentos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  13. 273
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  14. 274
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
    por Muñoz, Yamilie M, aut
    Publicado 2007
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  15. 275
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    por Real, Emilio, aut
    Publicado 2007
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  16. 276
    Colorantes naturales de origen vegetal
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  17. 277
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos : metales pesados
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  18. 278
    Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
    por Beldarraín, Tatiana, aut
    Publicado 2007
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    Artículo digital
  19. 279
    Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
    por Delgado, Reinaldo, aut
    Publicado 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  20. 280
    Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
    por Ortega, Ariel G, aut
    Publicado 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital

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