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  1. 221
    Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
    Publicado 2011
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  2. 222
    Tratamiento de vinazas por métodos químicos
    por Susial, Pedro
    Publicado 2000
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  3. 223
    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
    por Arias, Mario
    Publicado 2000
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  4. 224
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998
    Publicado 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  5. 225
    Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
    Publicado 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  6. 226
    Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
    por Carrillo Ullox, Raúl
    Publicado 2002
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  7. 227
    Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Publicado 2002
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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    Artículo digital
  8. 228
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  9. 229
    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
    por Fung, V, aut
    Publicado 2003
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  10. 230
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
    por Cortada Currás, A.
    Publicado 2003
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  11. 231
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
    por Álvarez, M, aut
    Publicado 2003
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  12. 232
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
    por Chang, L, aut
    Publicado 2003
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  13. 233
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II : actividad enzimática y color
    por Magaña-Benítez, W, aut
    Publicado 2003
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  14. 234
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    por Ramos, Magdalena, aut
    Publicado 2005
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  15. 235
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  16. 236
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    por Ruiz Hernández, Adolfo, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  17. 237
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  18. 238
    Hierro y cinc : elementos vitales en la dieta
    por Perea, Julio, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  19. 239
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    por Pacheco, D, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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  20. 240
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    por Panadés, G, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital

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