“…Chef del Hotel Imperial de Londres, se sostiene en una constante cuerda floja, balanceándose entre el estrés y la pérdida de control, en la que lo menos importante son las rencillas entre sus ayudantes; los impetuosos conflictos que en ocasiones se crean entre cuchillos y fogones. Las exigencias de una plantilla exuberante en nacionalidades, los extraños negocios de su jefe de sala, los melosos requerimientos de su novia y las persistentes intimidaciones de sus dos socios, con los que planea abrir su propio establecimiento, le mantienen en un punto cercano a la ebullición.Una trágica muerte, insignificante y silenciosa, le arrancará del letargo de perezosa cordura que ha dominado su existencia. …”

“…Textos contradictorios, luminosos y oscuros a la vez, unidos por un hilo imperceptible que va tejiéndose a través de una mirada alada como un cuchillo, capaz de recoger el desamparo, el humor, la ternura y la violencia en los márgenes de la vida. …”

“…Alrededor de este argumento se proyecta este libro que nace de un encuentro entre escritores, profesores e intelectuales como Luis María Anson, José Jiménez Lozano, Albert Chillón, Pilar Fernández, Amalia Pedrero, María Dolores Nuevo, Ignacio Blanco... …”

Tabla de Contenidos: “…Uso y mantenimiento de las cuchillas -- 5. Uso y mantenimiento de las máquinas de recorte -- 6. …”

Tabla de Contenidos: “…Pérez Marcos: Alguen a quien amar: Dios, el mundo, el hombre y el mal en Un tipo serio de los hermanos Coen — J. M. Chillón Lorenzo: El mal: entre la razón y la religión — A. …”

“…A juicio del autor, la caída del comunismo no fue un corte limpio que marcó el "fin de la historia", sino más bien una cuchilla mellada que se introduce con torpeza en unas categorías usada antaño para ordenar el pasado…”

“…"Había llegado el momento de emplear una de las tres filudas cuchillas de acero que trajo desde Huaraz. Empezó entonces dando un corte a la arteria más grande. …”

“…La planta parlanchina, bautizada con el nombre de "Audrey 2", se convierte en la atracción del barrio y, durante la celebración de un concurso floral en el que van a premiarla, Seymour, armado con un cuchillo, se introduce en sus fauces..…”

“…Otros, como Evan Williams, fundador de Blogger y Twitter, les compraba gran cantidad de libros, pero se negaba a que tuvieran un iPad.El cuchillo, como tal, no es ni bueno ni malo. Será bueno su uso si lo utilizamos para partir y repartir el pan, y malo si lo usamos para apuñalar. …”

Tabla de Contenidos: “…EN TORNO A ISSA Y OTROS DIFUNTOS -- PÁGINA LEGAL -- ÍNDICE -- I -- ISSA AVISTÓ LA SOLEDAD DE LOS GORRIONES -- EL PÁJARO NO ADVIERTE LA CUCHILLA DEL TIEMPO -- ¿QUÉ VINO A HACER AQUÍ LA MUERTE -- SI LA MUERTE SE LLEVA A TU PRIMERA MADRE, ¿LA VIDA -- EL FRÍO Y EL HAMBRE TE ACOMPAÑAN -- SOBREVIVIR A LA AUSENCIA DE UN PADRE -- A MIS CINCUENTA AÑOS DE EDAD -- ES UN TEMA ESPINOSO: DRENAR LA MENTE -- LA FORTUNA DE ISSA -- TRES CHOZAS SIN AMO -- AGITACIÓN -- EL JOVEN CORREDOR IGNORA -- II -- FLOR DEL INSTANTE -- SANAR LA MIRADA -- A VISTA DE PÁJARO -- ¿DETRÁS DE LA PALABRA MUNDO -- SE ACENTÚA EL HILO DE LUZ -- UN CUERPO DESCONOCE SUS HUELLAS -- ALREDEDOR DEL INSTANTE -- DESAPRENDER O DESAPARECER -- TODO TRAYECTO RESURGE EN LA MEMORIA -- EL RUMOR DEL UNIVERSO -- EL RUIDO DE LAS CIUDADES AFEA -- DISONANCIAS -- AMANECERES -- ASÍ SE DICE -- TIEMPO ATRÁS -- TODA UNA VIDA DE RENUNCIAS -- LA TEMPESTAD -- EL CAUDAL -- NI EN LA MADRUGADA -- LOS ABORRECES -- MUY ADENTRO -- COMO ALUMNO -- RENACES DE LOS MUERTOS -- ENSIMISMANIENTOS -- EN UN BARRANCO -- ELOGIOS -- RUEDAS HACIA QUÉ LADO -- HAS VIVIDO EN LA ESPERA -- ADVERSADOS -- A MENUDO -- FOSFORESCENCIA -- YATARO -- SE SOBREVIVE A LA MALEZA -- ERES PEÓN -- ABRES EL LIBRO DE TIERRA -- LEALTAD -- A CAMPO ABIERTO -- CORREMONTES -- III -- TRES LÍNEAS AL AZAR -- DESENFUNDAS EL HUECO DE LA PALABRA -- EL RELATO DEL PREMIO -- EL CÓDIGO DEL POEMA -- INDIGENCIA -- VOSOTROS -- RODEO -- RENUNCIA -- A KIKU -- SANT ONOFRE -- ANÉMICA Y CELESTE -- IMPÍA -- UNO DE LOS NUESTROS -- SACRO OFICIO -- EL OTRO EMBARGO -- MATSUO BASHO -- LA PERMANENCIA DE LAS MONTAÑAS -- CASI HOY -- CUENTA PENDIENTE…”

“…A los pocos días de la detención a los camaradas les llegó un sobre con una hoja y unas instrucciones: se les pedía que, con sumo cuidado y la ayuda de una cuchilla de afeitar, recortaran el texto sobre Beria y lo sustituyeran por el que se les adjuntaba, referido al estrecho de Bering. …”

Tabla de Contenidos: “…CONVENCIONAL O MANUAL: POR CUCHILLA CIRCULAR Y VERTICAL, A LA CINTA Y (...) -- 2.2. …”

Tabla de Contenidos: “…Sociedad de consumo: vender o no vender, esa es la cuestión; El celular, un cuchillo de doble filo; Bibliografía; 3. El mito de la eterna juventud y el miedo a envejecer; Bibliografía; 4. …”

“…En su obra fundamental, "De humani corporis fabrica", siete libros sobre la estructura del cuerpo humano, nos brinda la enseñanza que la acción del cuchillo disector, ofreció a sus ojos. Vesalio supo romper con el "galenismo", mostrando en lugar de la anatomía del simio, o la enseñanza libresca mantenida durante siglos, la ilustración basada en la observación 'ob oculos' en el cadáver humano. …”

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