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2001Publicado 2022Libro electrónico
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2003Publicado 2021Tabla de Contenidos: “…Arqueología del garum baelonense: reflexiones metodológicas y excepcionales hallazgos -- Aligote (Pagellus acarne), sardine (Sardina pilchardus) and sprat (Engraulis encrasicolus) garum -- Garum de aligotes (Pagellus acarne), de sardinas (Sardina pilchardus) y de boquerones (Engraulis encrasicolus) en fase de elaboración -- Salted preserves: exceptional finds (P‐2 and P‐4 in Cetaria XII) -- Salazones de pescado: excepcionales hallazgos (P‐2 y P‐4 de la Cetaria XII) -- Vats that were apparently empty of fish remains: the need for detailed studies -- Piletas aparentemente sin restos de conservas en posición primaria: la necesidad de un estudio de detalle -- Interesting future perspectives -- Interesantes perspectivas de futuro -- Avances en la recuperación tecnológica del garum romano: pruebas de envejecimiento en ánforas -- Introducción y objetivos -- Introduction and aims -- Methodology -- Metodología empleada -- Results and discussion -- Resultados y discusión -- Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento -- Introducción -- Introduction -- Construcción de las piletas experimentales -- Archaeometric analysis, sampling of opus signinum in the vats and analysis of experimental mortars -- Análisis arqueométricos, muestreo de los morteros de opus signinum en las piletas y estudio de morteros experimentales para la elaboración del garum -- Preparation of garum in the experimental vats -- Fase IV -- Ánforas y salazones: técnicas analíticas para determinar el origen de los envases para la exportación piscícola enBaelo Claudia -- El vidrio en las fábricas pesquero-conserveras romanas, una nueva línea de investigación -- Fase V -- Consumo de garum gaditanum en el Imperio: para todos los gustos -- Introducción -- Introduction -- Garum as prestige food and "fish puls" -- Garum como alimento de prestigio y «puls de pescado»…”
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)Libro electrónico -
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2015por Badia i Leblich, Domènec, 1766-1818Materias: “…Badia i Leblich, Domènec, 1766-1818…”
Publicado 1943
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