Tabla de Contenidos: “…Conté: Los hombres de Estado: Roosevelt, Mackenzie King, Wilson, Masaryk ; Los escritores: Plutarco, Maquiavelo, Balzac, Gobineau ; Los artistas: Weber, Pablo Casals, Leonardo de Vinci ; Los sabios: Edison, Alexis Carrel ; Un aventurero: Casanova ; Los hombres de acción: Nansen, Stanley, el General Patton…”

Tabla de Contenidos: “…Kosher certification : theory and application -- Basic halachic concepts in lashrus -- Ingredient management -- Rabbinic etiquette -- Kosher for Passover -- Fruits and vegetables -- The baking industry -- The biotechnology industry -- The dairy industry -- The fish industry -- The flavor industry -- The meat and poultry industries -- The oils, fats, and emulsifier industries -- The food service industries -- Essays in kashrus and food science…”

Tabla de Contenidos: “…Dels orígens al segle XII / Josep M. Salrach i Mercè Aventín ; 2. Del segle XIII al XV / Carme Batlle ; 3. …”