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  1. 781
    Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  2. 782
    Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (3)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  3. 783
    Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  4. 784
    Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  5. 785
    Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3) 53-59
    Publicado 2012
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  6. 786
    Revista Cubaenvases: información sobre envases y embalajes (20)
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Revista digital
  7. 787
    Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  8. 788
    Utilización de leche de soya en helado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  9. 789
    Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
    Publicado 2010
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  10. 790
    Sucedáneo de queso fundido untable. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3) 48-52
    Publicado 2012
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  11. 791
    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (1)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  12. 792
    Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  13. 793
    Helado de soya para diabéticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  14. 794
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético. Ciencia y Tecnología de Alimentos 18 (1)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  15. 795
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (1)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  16. 796
    Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
    Libro electrónico
  17. 797
    Secado de aromas de alimentos por aspersión. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  18. 798
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles. Ciencia y Tecnología de Alimentos 15 (2)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  19. 799
    Producto untable enriquecido con proteínas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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  20. 800
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (1)
    Publicado 2009
    “…D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria…”
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