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  1. 201
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    por Pacheco, D, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  2. 202
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    por Panadés, G, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  3. 203
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  4. 204
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  5. 205
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  6. 206
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    por Duquesne, F, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  7. 207
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, E, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  8. 208
    El natto, propiedades y aplicaciones
    por Pérez, M., Delgado, R, aut
    Publicado 2005
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    Artículo digital
  9. 209
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
    por Castro, Débora, aut
    Publicado 2005
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    Artículo digital
  10. 210
    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  11. 211
    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  12. 212
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  13. 213
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
    por Ceballos, Liena, Pino, Jorge, aut
    Publicado 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  14. 214
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    por Carrillo Cabrera, Edgardo, aut
    Publicado 2006
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  15. 215
    Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  16. 216
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
    por Ruiz, Adolfo, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  17. 217
    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
    por Falco, Ana Silvia, aut
    Publicado 2006
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    Artículo digital
  18. 218
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
    por Sevillano, Eva, aut
    Publicado 2006
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  19. 219
    Envases y medio ambiente : ecodiseño
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital
  20. 220
    Producciones de envases metálicos : tipos, características y usos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia…”
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    Artículo digital

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