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Tabla de Contenidos: “…COSECHANDO YERBA MATE. ESTRUCTURAS SOCIALES DE UN MERCADO LABORAL AGRARIO EN EL NORDESTE ARGENTINO; PÁGINA LEGAL ; ÍNDICE; INTRODUCCIÓN; EN EL ORIGEN; 1. …”

“…"Brewed from the dried leaves and tender shoots of an evergreen tree native to South America, yerba mate gives its drinkers the jolt of liquid effervescence many of us get from coffee or tea. …”

“…Yerba Mate…”

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“…They include, among others, sugar cane, coffee, tea, yerba mate, guarana, cocoa, tobacco, poppy, pepper, cinnamon, vanilla, cloves and absinthe…”

Tabla de Contenidos: “…SISTEMAS ALIMENTARIOS Y CIRCUITOS PRODUCTIVOS -- INTRODUCCIÓN -- SISTEMAS ALIMENTARIOS -- CIRCUITOS PRODUCTIVOS -- CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA YERBA MATE -- CIRCUITO PRODUCTIVO DEL VINO -- ACTIVIDAD 1 -- ACTIVIDAD 2 -- ACTIVIDAD 3 -- BIBLIOGRAFÍA -- CAPÍTULO VI. …”

Tabla de Contenidos: “…- -- Vida de Perros -- Vuelta de Obligado -- Yerba Mate -Leyendas-…”
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Tabla de Contenidos: “…3.3.6 Hibiscus tea3.3.7 Fennel tea; 3.3.8 Other teas; 3.4 Summary; References; 4 Teas, Tisanes and Health; 4.1 Introduction; 4.2 Black, oolong and green tea (C. sinensis); 4.2.1 Black tea; 4.2.2 Oolong tea; 4.2.3 Green tea; 4.3 Other teas and tisanes; 4.3.1 Yerba maté (Ilex paraguariensis); 4.3.2 Itadori (Polygonum cuspidatum); 4.3.3 Chamomile (Chamomilla recutita L.); 4.3.4 Hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.); 4.3.5 Rooibos (Aspalathus linearis); 4.3.6 Honeybush (Cyclopia intermedia); 4.4 Summary and conclusions; References…”

Tabla de Contenidos: “…QuinchamalíRadal; Rompe piedra; Salvia morada; Sangre de drago; Sarandí; Seibo; Sen de campo; Sombra de toro; Tala; Tapecué; Tasi; Topasaire; Torito; Tramontana; Tusca; Uvilla; Vara de oro; Verbena; Yacón; Yerba carnicera; Yerba de la perdiz; Yerba de la piedra; Yerba de Santa Lucía; Yerba del bicho; Yerba del lucero; Yerba del pollo; Yerba dulce; Yerba larca; Yerba mate; Yerba meona; Yerba tostada; Yuyo colorado; Zarzaparrilla colorada; Índice analítico…”

Tabla de Contenidos: “…Paul Aldinger para as colônias alemãs no sul do Brasil -- A construção do espaço rural nas colônias de imigrantes do sul do Brasil -- Entre florestas e parreirais: a vitivinicultura no Alto Vale do Rio do Peixe/SC -- Os pinhais da fazenda Quatro Irmãos/RS e a Jewish Colonization Association -- História Ambiental e as migrações no Reino Vegetal: a domesticação e a introdução de plantas -- Paisagem e uso comum da Floresta Ombrófila Mista pela população cabocla do oeste de Santa Catarina -- O aumento da população humana (colonização e crescimento vegetativo) e os impactos sobre a floresta com araucária, séculos XIX e XX -- Movimentações e relações com a natureza dos Kaingang em territórios da bacia hidrográfica Taquari-Antas e Caí, Rio Grande do Sul -- Entre decretos, disputas judiciais e conflitos armados: batalhas entre Estado, camponeses e indígenas pela posse da Reserva Florestal de Nonoai/RS -- La yerba mate en el prisma de la historia ambiental, Misiones (Argentina) -- "O tempo é a minha testemunha": só as pedras estavam aqui, todo o resto é imigrante -- A imigração senegalesa: dimensões históricas, econômicas e socioambientais -- Sobre os autores e as autoras…”

“…Juan Carlos nunca se planteaba un problema historiográfico importante sin después abordar la investigación apelando, además de a un trabajo teórico consistente y a un recorrido historiográfico completo, a un estudio de las fuentes que pudieran medir y dar cuenta hasta el detalle lo que se quería observar y analizar: así lo hizo con la producción y comercialización de la yerba mate, con las alcabalas mexicanas y los flujos mercantiles que estas revelaban para el siglo XVIII novohispano, aportando junto a su querido amigo Juan Carlos Grosso un estudio absolutamente novedoso sobre lo que podía significar un "pequeño" mercado de provincias, o con la economía agraria bonaerense colonial, por mencionar los casos más conocidos. …”
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