“…En estado de reposo, producen las proteínas de tejido conectivo que forman el estroma hepático y es el principal depósito de vitamina A. Sin embargo, ante un estimulo nocivo, sufre un proceso de cambio fenotípico conocido como activación. …”
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“…En estado de reposo, producen las proteínas de tejido conectivo que forman el estroma hepático y es el principal depósito de vitamina A. Sin embargo, ante un estimulo nocivo, sufre un proceso de cambio fenotípico conocido como activación. …”
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Tabla de Contenidos: “…Piridoxina (vitamina B6)Cianocobalamina (vitamina B12); Ácido pantoténico y biotina; Ácido ascórbico (vitamina C); Vitaminas liposolubles; Vitamina A (carotenos, retinol); Vitamina D; Vitamina E (tocoferoles); Vitamina K; Vitaminas antioxidantes; Funciones de las vitaminas; Tiamina (vitamina B1); Riboflavina (vitamina B2); Niacina (vitamina B3); Vitamina B6; Vitamina B12; Ácido pantoténico; Ácido fólico; Vitamina C; Vitamina D; Vitamina E; Vitamina K; Minerales; PROCESO DE INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE ALIMENTOS; Absorción; DIETA, PLAN DE ALIMENTACIÓN Y PLATILLO; Dieta…”

Tabla de Contenidos: “…RESUMEN DE LOS CARBOHIDRATOS -- GRASAS -- Ácidos grasos poliinsaturados, el Omega 3 y Omega 6 -- Funciones de las grasas -- Fuentes de grasas saludables -- Aceites imprescindibles en mi dieta -- RESUMEN DE LAS GRASAS -- VITAMINAS -- Vitamina B1 / Tiamina -- Vitamina B2 / Riboflavina -- Vitamina B3 / Niacina -- Vitamina B5 / Ácido pantoténico -- Vitamina B6 / Piridoxina -- Vitamina B8 / Biotina -- Vitamina B9 / Ácido fólico -- Vitamina B12 -- Vitamina C -- Vitamina E -- Vitamina A / Retinol -- Vitamina D -- Vitamina K -- RESUMEN DE LAS FUNCIONES DE LAS VITAMINAS -- Resumen de necesidades nutricionales y fuentes de energía -- MINERALES -- Calcio -- Fósforo -- Magnesio -- Sodio -- Potasio -- Hierro -- Manganeso -- Yodo -- Cinc -- Cobre -- Flúor -- Selenio -- Cromo -- RESUMEN DE LOS MINERALES -- Resumen de las cantidades y fuentes -- AGUA, LA ESENCIA DE LA VIDA -- EL CONOCIDO CHEAT MEAL -- Beneficios de realizar el Cheat Meal -- Tips para hacer el cheat meal -- ¿Qué hacer después del cheat meal? …”

“…En el suero sanguíneo se determinó la concentración de las vitaminas A, E, C, del betacaroteno y del cinc. El estado de las vitaminas A y E, así como del betacaroteno, no mostró problemas; sin embargo, solo el 28,5 % de los individuos tuvo valores adecuados de vitamina C y el 46 % estaba en hipocincemia. …”
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“…No se encontró correlación entre los las vitaminas A y E de la dieta y la relación vitamina E/ácidos grasos poliinsaturados con los valores de retinol y alfa-tocoferol en suero, sólo se encontró correlación con la vitamina C (r=0,182, p=0,024). …”
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