“…Por ello, en esta investigación empírica, se analizan los resultados en los cuestionarios ORTO-15, AEBQ y en la escala de creencias irracionales sobre la comida de Osberg de una muestra de 318 sujetos (144 carnistas, 93 vegetarianos y 81 veganos). Los resultados que hemos encontrado han sido que: no hay apenas diferencias entre las puntuaciones en los distintos cuestionarios en función del estilo de alimentación que se sigue, y que las únicas diferencias significativas que hemos podido encontrar han sido en distintas subescalas del AEBQ, pudiendo concluir así que existe una leve mejor relación con la comida en las personas no-carnistas de nuestra muestra. …”
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“…Tambien encontrara un modelo de evaluacion nutricional, algunas particularidades relacionadas con el deportista vegetariano, y como afrontar situaciones especiales relacionadas con la triada de la mujer deportista y el ejercicio fisico en condiciones de calor y humedad…”

“…También encontrará un modelo de evaluación nutricional, algunas particularidades relacionadas con el deportista vegetariano, y cómo afrontar situaciones especiales relacionadas con la triada de la mujer deportista y el ejercicio físico en condiciones de calor y humedad…”

“…Sin embargo, este conocimiento no se ha hecho notar en la relación más íntima que establecemos con los animales: en la mesa. Sí, hay muchos vegetarianos y veganos, pero al mismo tiempo ha aumentado el consumo de carne y esta sigue siendo una parte fundamental de la experiencia culinaria y gastronómica para la mayoría de la población en el mundo desarrollado. …”

“…Además, ¿qué pinta alguien como él entre escritores vegetarianos, ponentes trans, poetas kenianos y feministas con hiyab? …”

“…La justificación teórica se aplica a preguntas muy específicas: ¿debemos ser vegetarianos o, incluso, veganos?, ¿es legítimo usar animales como sujetos de investigación médica?…”