“…La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. …”

Tabla de Contenidos: “…LA VID TRAVÉS DE LA HISTORIA; 2. LA UVA Y SUS COMPONENTES; 3. FERMENTACIÓN DE LA UVA Y COMPOSICIÓN DEL VINO; 4. …”

Tabla de Contenidos: “…La sabiduría de vivir; Página Legal; Índice; Introducción: La sabiduría de vivir; 1 El instante presente; 2 El entusiasmo; 3 El entusiasmo como "arma revolucionaria"; 4 El reto de la esperanza; 5 Bendecir; 6 Bendiciones; 7 El silencio; 8 Recordar; 9 Las hojas no caen, se sueltan; 10 El viento del otoño; 11 El adentro de lo visible; 12 Doce uvas para renacer por dentro; 13 El embudo: apertura y discernimiento; 14 La inercia; 15 La Utopía; 16 La prisa; 17 Sin prisas... y con pausas; 18 El exceso; 19 Veranear hacia adentro; 20 Pastillas para dormir; 21 El cuerpo orante; 22 Habitar el cuerpo…”

Tabla de Contenidos: “…24 La historia del puerco y el caballo25 El pollito rojo pelón; 26 El profesor Delfín; 27 El Sabelotodo; 28 Los asnos inteligentes; 29 Los ratones desobedientes; 30 El zorro y el cuervo; 31 La oveja negra; 32 El osito y la miel; 33 El conejo de las orejas grandes; 34 El caracol envidioso; 35 El canguro marinero; 36 El juego de la cabra ciega; 37 El castor deportista; 38 El perro y el reflejo; 39 El gallo y el zorro; 40 Los viajeros y el oso; 41 El zorro y la cigüeña; 42 El zorro y las uvas; 43 El lobo y la cigüeña; 44 El parto de la montaña; 45 La reunión general de los ratones…”

Tabla de Contenidos: “…La zorra y los racimos de uvas; 13 . La zorra y el cocodrilo; 14 . La zorra y la pantera; 15 . …”

Tabla de Contenidos: “….) -- MARCELLO COFFERMANS, LA VIRGEN CON EL NIÑO - LA VIRGEN DE LAS UVAS, (...) -- TRÍPTICO DE LA ADORACIÓN DE LOS MAGOS. …”

Tabla de Contenidos: “…Hipérico -- Jojoba -- Macadamia -- Onagra -- Rosa Mosqueta de Chile -- Pepita de Uva -- Sésamo -- Tamanu -- Manteca de Karité -- XXVI. …”

Tabla de Contenidos: “…Elaboración de vinos naturalmente dulces -- 6. Pasificación de la uva fuera de la planta: en recintos cerrados y por asoleo -- 7. …”

Tabla de Contenidos: “…-- Objetivo y estructura de este libro -- Emociones y racionalidad -- El lugar de la emoción en la tradición -- Un cambio de paradigma: las emociones son un algoritmo -- Teoría somática y cognitiva de las emociones -- Damasio y el caso Phineas Gage -- Elliot y el marcador somático -- Emociones contrafactuales como condición de la decisión -- Elster y Tocqueville: la explicación mediante mecanismos -- Explicaciones en las ciencias sociales -- Explicaciones mediante mecanismos: los tres niveles -- Preferencias adaptativas y uvas amargas -- Tocqueville: los orígenes de la explicación mediante mecanismos -- Breve catálogo de mecanismos básicos (I) -- Breve catálogo de algunos mecanismos básicos (II) -- ¿Por qué fracasa la racionalidad? …”

Tabla de Contenidos: “…HISTORIA DEL VINO EN ESPAÑA; 2.3. COMPOSICIÓN DE LA UVA; 2.4. DEFINICIÓN GENERAL DEL VINO; 2.5. LA ENOLOGÍA; 2.6. …”

Tabla de Contenidos: “…PODA DE LA VID; PÁGINA LEGAL; INDICE; PROLOGO; I NOCIONES GENERALES; 1 LOS ORGANOS DE LA VID; a) Raíces; b) Troncos y brazos; c) Pámpanos y sarmientos; d) Hojas; e) Yemas; Desarrollo de las yemas; Fertilidad de las yemas; Condicionamiento de la fertilidad de las yemas; f) Flor; g) Función de los órganos aéreos; h) El grano de uva; 2 EL CICLO VEGETATIVO; a) Lloro; b) Brote; c) Crecimiento de la planta; d) Crecimiento de los racimos; e) Calidad de la cosecha; f) Sobremaduración; g) Crecimiento otoñal; h) Agostamiento del pámpano; i) Caída de la hoja; Resumen; 3 EL MEDIO VITICOLA…”

Tabla de Contenidos: “…INTRODUCCIÓN; 1.2. MAÍZ; 1.3. UVA; 1.4. ACEITUNA; 1.5. TUBÉRCULOS Y RAÍCES; 1.6. …”

Tabla de Contenidos: “…Vinos y aguardientes de uva; 2. Ingenios y trapiches; 3. Industria textil; 4. …”

Tabla de Contenidos: “…Destrucción creativaCapitalistas comprando esclavos; Don del Rey midas; Una cancha más pareja; Campesinos con tierra y mujeres trabajadoras; Las uvas de la ira; El ser humano típico del siglo XXI; Galaxia de modernidades que giran en torno a un centro; Atracción y repulsión; Muchos senderos hacia múltiples modernidades; Complicada dialéctica entre centro y periferia; 3 TODO CAMBIA AL SUR DEL RÍO GRANDE; Don Timoteo y Don Fernando; La transición en el espejo de la demografía; La madre de la transformación; Mucho camino por recorrer…”

Tabla de Contenidos:

Tabla de Contenidos: “…DE LA VID, Y EL PRIMERO QUE METIÓ UVAS EN EL CUZCO; Capítulo XXXI. TIPOS DE HOMBRE AMERICANO; Segunda parte; Capítulo I. …”

Tabla de Contenidos: “…La construcción del orden social liberal / Lola Sánchez ; Mujeres en la construcción de las naciones latinoamericanas / Valeria Silvina Pita ;La Revolución Industrial y las mujeres de la clase obrera / Àngels Martínez Bonafé ;La revolución socialista pensada por mujeres / Àngels Martínez Bonafé ;Reformistas, pacifistas, abolicionistas, sufragistas.El feminismo entre dos siglos / Lola Sánchez ;Trabajos femeninos en la América Latina del siglo XIX / Florencia D'Uva, Gabriela Mitidieri ;Procesos de colonización y descolonización / Carla Bezanilla ;Gritos y susurros. …”